蓬萊飛行檢查校園食堂 保障師生飲食安全

　　膠東在線12月2日訊(通訊員 劉寶慧 韓玉斌) 為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防校園食品安全事故發(fā)生，保障廣大師生飲食安全，按照《山東省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》，日前，煙臺(tái)市蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)部分學(xué)校食堂開(kāi)展飛行檢查。

　　據(jù)介紹，此次檢查采用不發(fā)通知、不打招呼、不聽(tīng)報(bào)告、直奔現(xiàn)場(chǎng)的方式，隨機(jī)抽查了區(qū)域16家學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查許可情況、食品安全管理、健康管理、落實(shí)索證索票落、清洗消毒、加工制作、食品添加劑使用、環(huán)境衛(wèi)生、月度自查、應(yīng)急體系、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及疫情常態(tài)化防控措施落實(shí)等情況。

　　據(jù)了解，檢查中發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂存在食品留樣不規(guī)范、留樣樣品數(shù)量不足；色標(biāo)管理落實(shí)不到位；散裝食品儲(chǔ)藏不規(guī)范；月度自查流入形式等問(wèn)題。檢查結(jié)果及時(shí)通報(bào)到各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所，由各轄區(qū)所對(duì)存在問(wèn)題的學(xué)校督促整改，確保整改工作落實(shí)到位。