課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)原味湯粉制作材料的認(rèn)識(shí)和選用
學(xué)習(xí)底湯配方及熬制技術(shù)、熬制時(shí)間及熬制火候掌握
學(xué)習(xí)原味湯粉煨碼的制作
學(xué)習(xí)原味湯粉炒碼的制作
學(xué)習(xí)秘制紅油的制作方法
學(xué)習(xí)米粉的搭配技巧和保存方法
學(xué)習(xí)開胃小菜的制作方法
學(xué)習(xí)開店清單、設(shè)備、調(diào)料購(gòu)買渠道
原味湯粉每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下、用真材實(shí)料親手操作、反復(fù)實(shí)踐、一直學(xué)到熟練為止。