教學(xué)品種
主打產(chǎn)品：苗家酸菜魚(yú)。
次打產(chǎn)品：水煮魚(yú)、沸騰魚(yú)、番茄魚(yú)、酸湯魚(yú)、香水魚(yú)、臺(tái)灣茶油雞、砂鍋燜黃牛肉，夏天制作成菜品的形式，冬天制作成火鍋的形式。
配菜：清炒時(shí)蔬、酸辣土豆絲、爆炒蓮花白、魚(yú)香茄子煲、農(nóng)家小炒肉、青椒榨菜肉絲、麻婆豆腐、魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、東北地三鮮、紅燒蹄花、回鍋牛肉、干煸藕絲、干煸土豆絲等。
配菜可在小炒班中任選15種左右。
課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)魚(yú)的選購(gòu)和處理方法
學(xué)習(xí)魚(yú)肉的腌制方法
學(xué)習(xí)酸菜的處理和挑選
學(xué)習(xí)湯料的制作方法
學(xué)習(xí)其他輔料的搭配和處理
學(xué)習(xí)各種味型的魚(yú)成品制作
學(xué)習(xí)開(kāi)店清單、設(shè)備、調(diào)料購(gòu)買(mǎi)渠道
苗家酸菜魚(yú)每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下、用真材實(shí)料親手操作、反復(fù)實(shí)踐、一直學(xué)到熟練為止。
課程福利
免費(fèi)培訓(xùn)苗家酸菜魚(yú)+免費(fèi)服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤(rùn)，英佳爾只與您分享增值利潤(rùn)。
學(xué)員所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購(gòu)買(mǎi)的物料費(fèi)、開(kāi)店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場(chǎng)，加倍退還差額。
參加培訓(xùn)的學(xué)員，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
武漢英佳爾餐飲
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