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西安甑糕培訓(xùn)

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課程介紹

理論學(xué)習(xí)

西安甑糕的歷史與文化背景

西安甑糕的特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

食材選擇與處理

糯米和紅棗的選擇與處理技巧

輔料（如豆沙、核桃等）的選擇與處理方法

調(diào)料的配比與使用技巧

制作流程

糯米的浸泡與蒸制

紅棗的處理與搭配

甑糕的成型與蒸制

成品的裝盤(pán)與裝飾

實(shí)操演練

學(xué)員分組進(jìn)行實(shí)操練習(xí)

教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)與點(diǎn)評(píng)

學(xué)員作品展示與品鑒

創(chuàng)新與拓展

西安甑糕的創(chuàng)新口味開(kāi)發(fā)與實(shí)踐

西安甑糕的營(yíng)銷與推廣策略

校區(qū)導(dǎo)航

食博士小吃培訓(xùn)

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