一、課程背景與意義
五谷豆?jié){，一種將多種谷物與豆類巧妙搭配，經(jīng)過泡發(fā)、研磨、煮沸等工序制成的營(yíng)養(yǎng)飲品。它不僅口感醇厚、風(fēng)味獨(dú)特，更蘊(yùn)含著豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏等諸多功效
。掌握五谷豆?jié){的制作技藝，不僅能讓我們?cè)诩抑休p松享用到這份健康與美味，還能根據(jù)個(gè)人口味與需求，靈活調(diào)整食材搭配，為家人量身定制專屬豆?jié){。
二、課程目標(biāo)
通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將能夠：
熟悉五谷豆?jié){的常見食材及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如黃豆、黑豆、紅豆、薏米、燕麥等。
掌握五谷豆?jié){的制作流程與關(guān)鍵技巧，包括食材的泡發(fā)、研磨、過濾、煮沸等步驟。
學(xué)會(huì)根據(jù)季節(jié)變化與個(gè)人體質(zhì)，合理搭配五谷豆?jié){的食材，如秋冬季節(jié)可多選補(bǔ)血暖身的食材，春夏季節(jié)則可選擇清涼解暑的材料。
獨(dú)立完成一碗營(yíng)養(yǎng)均衡、口感優(yōu)良的五谷豆?jié){的制作，并能根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行口味調(diào)整。
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