韓式牛排杯
培訓(xùn)內(nèi)容
肉和蔬菜的準(zhǔn)備,認(rèn)識原料腌料,腌制比例,保存方法,裹粉及煎炸,成品做法及保存,包裝出品及設(shè)備使用
店鋪運(yùn)營管理問題
1. 主要設(shè)備,工具等詳細(xì)講解(設(shè)備型號,品牌,價(jià)格,采購注意事項(xiàng))
2. 原料采購詳細(xì)講解(西餐原料的型號,品牌,價(jià)格,渠道等提供)
3. 設(shè)備工具采購清單提供
4. 店鋪基本管理三大方面知識(收銀,排班,盤點(diǎn))