好滋味火鍋技術(shù)培訓,好滋味餐飲技術(shù)培訓中心推出的火鍋以麻辣為主,多味并存,講究調(diào)味,善于變化,注重調(diào)湯,調(diào)味自然,刀工精細,變化靈活,選料廣泛,別具匠心為特點。味道鮮美而不上火,油而不膩,辣而不燥,香味醇厚,回味悠長,老少皆宜,并且在原材料和所有湯料的采購和使用上嚴格把關(guān),適合人們的健康火鍋。
好滋味火鍋培訓內(nèi)容:
1、師傅講解四川火鍋的配方及原材料。
2、各種火鍋材料的處理、腌制。
3、師傅講解四川火鍋材料的初步選取。
4、其它各種配菜、調(diào)料的處理。
5、師傅手把手教炒底料。
6、四川火鍋開餐飲店所需設備、材料籌備培訓
7、開餐飲店經(jīng)營運營、價格設置、網(wǎng)絡團購運營培訓
火鍋不僅是美食,而且蘊藏著豐富的飲食文化,為人們的品嘗備添雅趣。據(jù)說臺灣客家人吃火鍋時,有七樣菜是不可少的,即芹菜、蒜、蔥、芫荽、韭菜、魚、肉,分別寓意為“勤快、會算、聰明、有人緣、長久、有余、富?!?。吃火鍋也要討個好口彩。