一、重慶冒菜產(chǎn)品展示
二、重慶冒菜項(xiàng)目介紹
冒菜起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜的不斷創(chuàng)新，現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪四川特色餐飲并風(fēng)靡全國(guó)。冒菜的“冒”字在這里是動(dòng)詞，與麻辣燙略微不同。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料,冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。
冒菜的價(jià)格都不高，人均消費(fèi)大概也就10-20元左右，這和冒菜與身俱來(lái)的平民性也算是相符的，所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯(cuò)。麻辣鮮香的冒菜不僅惹四川、陜西人喜愛(ài)，在其他地方也同樣受歡迎,開一家冒菜的投資并不大，總投資不過(guò)也就千元左右。
三、學(xué)習(xí)流程
四、重慶冒菜培訓(xùn)內(nèi)容:
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2、制作冒菜的各種食材處理;
3、底料的做法，湯料的做法；
4、調(diào)料的做法，配料的搭配，香料的運(yùn)用;
5、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);
6、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等；
天津福滿園
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