一、黃燜雞米飯產(chǎn)品展示
二、黃燜雞米飯項(xiàng)目介紹
黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東濟(jì)南的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。
黃燜雞米飯采用的醬料工藝技術(shù)，采集數(shù)十種香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配烹制而成，做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)很好的狀態(tài)。
三、學(xué)習(xí)流程
四、黃燜雞米飯培訓(xùn)內(nèi)容:
一、 黃燜雞米飯食材和器具的選擇認(rèn)識；
二、 黃燜雞米飯雞的處理；
三、 黃燜雞米飯醬料和調(diào)料的制作；
四、 黃燜雞米飯專用五香油的制作；
五、 黃燜雞米飯的制作技巧，重點(diǎn)火候掌握；
六、 黃燜雞米飯成品的制作；
七、 開店選址，裝修，原材料的進(jìn)貨渠道；
天津福滿園
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