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秘制炒雞
實際操作內容：
1、雞肉的預處理；
2、雞肉炒制；
3、醬料的熬制、小料的配比調制。
4、秘制炒雞的成品制作
秘制炒雞套餐
秘制炒雞 + 涼菜18種
精品涼菜：洋蔥木耳、涼拌耳絲、干煸豆角、紅油金針菇、水煮花生、黃瓜皮蛋、干炸小白條、鹵素雞、涼調牛肉、涼調豬頭肉、紅油肚絲、涼拌蓮藕、涼拌春筍、扒皮魚、涼拌雞絲、熗拌韭菜、東北大拉皮
臻食匯小吃培訓
鄭州金水區(qū)花園路天倫路京澤茶城
鄭州臻食匯小吃培訓
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