1、所學(xué)早餐粉系列的系統(tǒng)講述;
2、店面所需原料的選購(gòu);
3、系列食材的預(yù)加工;
4、產(chǎn)品味型確定;
5、系列味汁的調(diào)制;
6、早餐粉系列加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
7、早餐粉輔料加工的工藝步驟;
8、早餐粉系列調(diào)味的須知與運(yùn)用;
9、早餐粉系列店面經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
10、粉系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
12、早點(diǎn)粉經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧。