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學習時間:3個月 品種介紹: 一、蛋糕裱花類: 1、抹面(約6種) 2、花邊(約16種) 3、花卉(約6種) 4、網(wǎng)紅蛋糕(約22種) 5、裝飾配件(約23種) 6、胚體:戚風蛋糕、海綿蛋糕、裸蛋糕 7、出品蛋糕(約4款) 二、甜品類: 虎皮卷、千層蛋糕、爆漿蛋糕、巧克力磅蛋糕、紅絲絨蛋糕、芒橙慕斯、葡式蛋撻、廣式月餅、蔓越莓餅干等(約31款) 三、法式西點類: 抹茶慕斯、芒果金融家、草莓荔枝慕斯、焦糖巧克力慕斯、茉莉花慕斯等(約8款)
韓式裱花、創(chuàng)意造型蛋糕等(約18種) 五、面包學習內容: 甜面包:豆沙面包、肉松面包、椰蓉面包、奶酪包等10種 餐包類:三明治5種口味、漢堡系列5種口味,披薩系列5種口味 歐包:法棍、黑糖麻薯軟歐、魔法棒、蔓越莓奶酪軟歐、奧利奧軟歐等 丹麥開酥:臟臟包、牛角包、手撕包等6種 吐司類:原味吐司、南瓜吐司、堅果吐司、巧克力吐司等10種
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