昆明歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校

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  陳幼龍 /Lok

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  教學(xué)特色：擅長(zhǎng)：主攻歐式面包，日式料理面包，酵母菌培養(yǎng)，歐式甜品制作2010-2015 翠湖賓館任職西點(diǎn)餅房副廚師長(zhǎng)2015-2016 自主創(chuàng)業(yè) Klab 甜品吧2016-2018 半山咖啡甜品廚師長(zhǎng)2018 年在國(guó)際著名西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)修面包類制作2013 年 于 法 國(guó) 雷 諾 特 師 從 著 名 mof 大 師Christophe REHDON2007 年里昂甜點(diǎn)世界杯中國(guó)賽區(qū)第 10 名2018 年第二屆全國(guó)職業(yè)院校面包大賽創(chuàng)意獎(jiǎng)榮譽(yù)：國(guó)家高級(jí)認(rèn)證西點(diǎn)師

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  孫斌/Sun

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  教學(xué)特色：2016 年曾任職于錦江大酒店西點(diǎn)廚師長(zhǎng)，負(fù)責(zé)國(guó)宴接待、省級(jí)接待2017 年昆明三順?lè)还ぷ魇壹夹g(shù)顧問(wèn)2018 年曲靖農(nóng)校鮮花餅研發(fā)技術(shù)顧問(wèn)2019 年宜良四昌食品廠鮮花餡技術(shù)顧問(wèn)

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  郎俊/Sam Lang

  美食培訓(xùn)/美食培訓(xùn)/西式料理培訓(xùn)/西式料理培訓(xùn)/西餐大廚主廚培訓(xùn)/更多西餐/

  教學(xué)特色：擅長(zhǎng)：各種法式及歐式西餐和東南亞菜品的設(shè)計(jì)和制作、西餐工藝的革新及研發(fā)。廚房管理，成本核算，菜品搭配。簡(jiǎn)歷：2001-2002 昆明海逸酒店2002-2004 昆明櫻花假日酒店2004-2007 昆明翠湖賓館2010-201 昆明中心皇冠假日酒店任西廚房廚師長(zhǎng)2015-2016 昆明索菲特大酒店風(fēng)味餐廳廚師長(zhǎng)2016-2017 昆明長(zhǎng)水國(guó)際機(jī)場(chǎng)食尚大道美食廣場(chǎng)廚師長(zhǎng)榮譽(yù)：高級(jí)認(rèn)證西餐烹調(diào)師 榮獲國(guó)家二級(jí)西餐技師職業(yè)等級(jí)證書(shū)大型高端宴會(huì)接待經(jīng)驗(yàn)豐富，曾接待過(guò)“美膚今夜星城”的明星團(tuán)隊(duì)近百位明星、百花電影節(jié)頒獎(jiǎng)典禮明星團(tuán)隊(duì)、首屆云南法國(guó)巴黎銀行行長(zhǎng)會(huì)議、大湄公河次區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作第二次領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)議等接待任務(wù)等參加昆明市職工技能大賽獲優(yōu)秀獎(jiǎng)

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  何磊/Rocky

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  教學(xué)特色：國(guó)家高級(jí)認(rèn)證西點(diǎn)師擅長(zhǎng)：軟歐，硬歐，藝術(shù)面包，后廚運(yùn)營(yíng)管理，熱衷于新品的創(chuàng)新研發(fā)，制品創(chuàng)新力強(qiáng)，以網(wǎng)紅產(chǎn)品見(jiàn)長(zhǎng)2013/03-2015/01 家樂(lè)福 助理2015/03-2016/09 英倫時(shí)光 面包師2016/05-2017/04 宮廷餅屋 面包師2017/04-2017/12 昆明索菲特大酒店 面包師2018/01-2018/06 壹點(diǎn)法式西點(diǎn) 面包師2016 樂(lè)斯福杯世界面包大賽云南區(qū)代表2017 年亞洲西點(diǎn)師競(jìng)技大賽總決賽，云南賽區(qū) 10 強(qiáng)

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