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一、培訓說明
本課程為青島泉林職業(yè)技能培訓學校中式面點師專業(yè)中的一門體驗課,通過三種面食的系統(tǒng)學習使學生對于中式面點產(chǎn)生基礎(chǔ)性的了解,提升對中式面點的學習興趣。
二、培訓目標
1.掌握三種面點的簡單制作技巧;
2.初步了解中國傳統(tǒng)中式面點的制作工藝。
三、培訓提綱
家常發(fā)面面食制作、冷水面面食制作、餡料調(diào)制。
四、培訓課程
貝殼包 / 冠頂餃 / 水煎包的制作
青島校區(qū)
漳州二路123號香港花園大公館
青島泉林職業(yè)技能培訓學校
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