脆皮玉米培訓(xùn)流程:
A:理論指導(dǎo):學(xué)員到實地考察滿意之后,給您實體的書面資料配方,配方配料的比例掌握;
B:現(xiàn)場學(xué)習(xí):師傅一對一指導(dǎo)講解,配方比例方面,各種調(diào)料的認(rèn)識與學(xué)習(xí);各種工具的認(rèn)知,使用技巧掌握。
C:親手實踐:準(zhǔn)備原食材,師傅跟蹤指導(dǎo);學(xué)習(xí)過程中學(xué)員自己實踐操作練習(xí);邊實踐邊認(rèn)識各種原材料的采購地點、方式、品牌、價格區(qū)間。
D:操作流程:從原材料的選材,玉米的選材,配方,各種小料的配方制作等,不同種口味的制作 。蒸、裹粉、醬料、炸、等。