中秋享團圓 張裕解百納解鎖家宴新滋味

　　膠東在線9月16日訊（通訊員 李歡洲）海上生明月，天涯共此時。中秋，對于忙碌的現(xiàn)代人來說，是一個難得團圓、歡聚的日子。在花好月圓，親人齊聚之際，當然少不了一桌溫馨家鄉(xiāng)菜，一杯團圓美酒，與家人共享美好而溫馨的時刻。

　　家宴百搭之選 配出“團圓”新滋味

　　煙臺有一句老話，叫“要待吃好飯，圍著福山轉(zhuǎn)”，這里說的福山就是現(xiàn)在煙臺的福山區(qū)。煙臺是魯菜的發(fā)祥地，也是馳名中外的“烹飪之鄉(xiāng)”，其菜品以蒸煎扒炒、炸淄烤燜見長，用料極為廣泛。煙臺菜常見的傳統(tǒng)名菜有100多種，主要有溜黃菜、糟熘魚片、雪花丸子、清炒腰花、溜大腸、炸蠣黃、浮油雞片、氽雙脆、氽五絲、全家福等等。在中秋這樣重要的節(jié)日里，煙臺人的家宴上肯定少不了各種地道的煙臺菜。

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　　有了好菜，當然得備上好酒。煙臺菜的種類繁多，所以選酒得選百搭的，這樣才好配菜。要說“好酒”跟“百搭”，完美展現(xiàn)煙臺風土特色的張裕解百納無疑是首選。煙臺菜以咸鮮脆嫩、原汁原味為主要風味特色，配上張裕解百納，可以使菜品口感更佳、風味更好。以溜大腸為例，這道菜酸、甜、香、咸、鮮五味俱全，搭配果香濃郁的張裕解百納，可以讓兩者的酸味和甜味很好地融合，而酒里適量的單寧，則可以讓大腸口感更佳。再比如油爆雙脆，這道菜最大的特色就是香鮮脆嫩且口感不重，搭配單寧柔順的張裕解百納，可以激發(fā)食材的鮮味，為菜肴增色添香。再如蔥燒海參這樣的經(jīng)典佳肴，張裕解百納也能非常好地切割海參的腥味。

　　暢銷全球30國的“盲品冠軍”

　　張裕解百納誕生于1931年，是中國第一瓶干紅葡萄酒，早在1937年就有出口新加坡、南洋群島和檀香山的記載，是備受海內(nèi)外認可的主流選擇。據(jù)中國科學院地質(zhì)研究所研究員周景良發(fā)表的《我的父親和酒》描述：“記得在上世紀四十年代，約在一九四二至一九四三年間，父親發(fā)現(xiàn)張裕公司售出的酒有解百納和雷司令，認為很好，大為高興，買了許多瓶在家里喝(還有一種酒名叫大宛香，我已印象不清，不記得是干紅或干白了)�！敝芫傲枷壬�的父親，即中國北方民族工業(yè)的重要代表人物周叔弢，張裕解百納的認可度與知名度由此可見一斑。

　　如今，歷經(jīng)九代傳承的張裕解百納更是以卓越的品質(zhì)拿下了“全球葡萄酒盲品賽”冠軍。2020年，在由全球權威媒體Drinks Business舉辦的“全球葡萄酒盲品賽”上，張裕解百納一舉打敗了法國木桐嘉棣、西班牙桃樂絲、美國嘉露家族莊園、智利干露紅魔鬼、阿根廷風之語酒莊、法國香奈、意大利康堤、美國蒙大維木橋、德國黑塔酒莊等一眾世界著名的暢銷品牌，問鼎冠軍。

　　“我們品嘗了13款來自世界各地最知名、最暢銷的葡萄酒，我給張裕解百納打了最高分�！笔澜缙咸丫拼髱�(MW) Patrick Schmitt MW表示：“張裕解百納擁有馥郁且純凈的水果香氣，飽滿多汁，令人愉悅，是一款非常有競爭力的酒。”

　　常任英國皇室御用酒商BBR資深買手的世界葡萄酒大師Simon Field MW同樣表示：“我給來自中國的張裕解百納打了很高分，這款酒很有深度，且有很好的香氣及集中度，這是今天其他酒所難以見到的�！�

　　目前，張裕解百納憑借冠軍品質(zhì)，不僅進入了歐洲5000多家賣場銷售，還已暢銷至全球30個國家，成為飄香世界的“中國味道”。

　　中秋將至，再忙也要與親人吃頓好的。佳肴相伴，美酒助興，才能不負這美好月光。