@全國餐飲酒店大廚們，7月4日尋“鮮”2025煙臺參博會

　　膠東在線6月30日訊（記者 鄔勇）來“海參的世界”，選“世界的海參”。2025海參產(chǎn)業(yè)(煙臺)博覽會暨海洋食材展將于7月4日—6日在煙臺國際博覽中心舉辦。屆時，來自世界海參主要產(chǎn)區(qū)的千余款產(chǎn)品將精彩亮相，為尋“鮮”而來的餐飲酒店大廚、美食達人開啟一場夏日美食之旅。

　　海參自古有“海產(chǎn)八珍”之首的美譽，口感細(xì)糯、營養(yǎng)豐富，同時又有利于強身健體、增強免疫力，在我國的飲食文化、中醫(yī)藥文化中占有重要位置。本屆參博會將設(shè)置國際海參展區(qū)、國內(nèi)海參展區(qū)、區(qū)域公用品牌展區(qū)、高端滋補品展區(qū)、海洋食材展區(qū)、技術(shù)設(shè)備及配套服務(wù)展區(qū)六大專題展區(qū)。其中，國際海參展區(qū)包括韓國、俄羅斯、冰島、加拿大、土耳其、朝鮮、美國等主產(chǎn)區(qū)各類海參及深加工產(chǎn)品。國內(nèi)海參展區(qū)覆蓋山東、遼寧、福建、河北等海參主產(chǎn)區(qū)各類海參及深加工產(chǎn)品。

　　在這里，豐富多元的水產(chǎn)品品牌、滋補品以及各類食材“組團”參展，將進一步激發(fā)大廚們的想象力和創(chuàng)造力，讓餐飲酒店的廚房更豐盈、菜品更受歡迎。例如，區(qū)域公共品牌展區(qū)包括各省市漁業(yè)區(qū)域公用品牌產(chǎn)品；中國水產(chǎn)特色之鄉(xiāng)、地理標(biāo)志保護產(chǎn)品等名優(yōu)特新水產(chǎn)品。高端滋補品展區(qū)包括人參、燕窩、魚膠、冬蟲夏草、靈芝、鹿茸、阿膠、高端禮品及功能性食品、飲品等產(chǎn)品。海洋食材展區(qū)展示中國馳名商標(biāo)(漁業(yè))和名牌水產(chǎn)品；國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化(漁業(yè))龍頭企業(yè)及產(chǎn)品；優(yōu)質(zhì)海珍品、遠(yuǎn)洋漁業(yè)骨干企業(yè)產(chǎn)品；海產(chǎn)休閑食品；海鮮類調(diào)理食材；各類名優(yōu)特新水產(chǎn)品及精深加工產(chǎn)品；海內(nèi)外各類海洋功能食品等。

　　可以看出，這將是一場規(guī)格高、陣容強、品牌強的海參產(chǎn)品產(chǎn)銷對接盛會。自2020年煙臺被授予“世界海參產(chǎn)業(yè)博覽會永久舉辦地”以來，煙臺參博會已發(fā)展成為國際上規(guī)模最大、專業(yè)性最強的海參展會。本屆展會規(guī)模大，名品薈萃，產(chǎn)品源頭直供，可為海參全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。在參博會上，可以近距離了解產(chǎn)業(yè)狀況、進行上下游對接、摸清產(chǎn)品行情、放心選購優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。