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武漢絕味鴨脖培訓學校

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開班日期：滾動開班

開課機構：武漢英佳爾餐飲點擊咨詢

聯系方式： 400-029-0821轉538143 免費通話

教學品種

學習全鴨、半邊鴨、鴨腿、鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨舌、鴨腸、鴨胗、鴨掌、鴨架、鴨爪、鴨翅尖、干子、千張、腐竹、蓮藕、海帶、毛豆、豆皮、五香素雞等。

課程內容

學習武漢鴨脖秘制高湯制作方法

學習各種調味料的制作

學習解凍各類食材

學習各類鴨貨食材的腌制

學習鹵水的配方和做法

學習香料油的炸制方法

學習腌制好的肉如何焯水處理

學習調麻辣味/鹵水調味/鹵水調色/肉產品鹵制

學習各種素菜的鹵制方法

學習鹵水與高湯的保養(yǎng)及維護

學習開店清單、設備、調料購買渠道

武漢鴨脖每個制作步驟都會在老師的指導下、用真材實料親手操作、反復實踐、一直學到熟練為止。

課程福利

免費培訓武漢鴨脖+免費服務。建立利益共同體，打造供應鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。

學員所繳學費可抵扣從公司購買的物料費、開店服務費、店面設計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關代辦費等；同一產品公司收費高于市場，加倍退還差額。

參加培訓的學員，包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

武漢英佳爾餐飲