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課程簡介:
日本菜是當前世界上一個重要烹調流派,
有它特有的烹調方式和格調,
在日本料理的制作上,要求材料新鮮,
切割講究,擺放藝術化,
注重“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一,
尤其是不僅重視味覺,而且很重視
視覺享受。和食要求色自然、味鮮美、
形多樣、器精良。
朝陽校區(qū)
豆各莊
北京新東方烹飪學校
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