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課程介紹

中式烹調(diào)師是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法，根據(jù)成菜要求，對烹飪原料、輔料、調(diào)料、進行加工的人員。包含鮮活烹飪原料的初步加工，刀工刀法和勺工技術，出肉及整料去骨，干貨原料的漲發(fā)，烹飪原料的初步熱處理，熱菜的配菜，火候知識，調(diào)味，制湯，上漿、掛糊和勾芡，菜肴的烹調(diào)方法，熱菜裝盤，宴席知識等。

C 私人訂制，小班教學

每次開班人數(shù)限制10人以內(nèi)，讓學員與老師及時互動交流，面對面指導學員，確保每個人都學到重要知識點。

C 十年培訓經(jīng)驗

薇薇職校開班至今已培訓上萬名學員，遍布全國各地。每期課程不斷升級改進，力求在實踐中創(chuàng)新。

C 優(yōu)惠價格，回饋學員

報名一次性收費，期間不再收取其他費用。薇薇注重學員的真才實學，聘請的老師都是行業(yè)內(nèi)的名人，所以價格已經(jīng)力爭給予學員*大的優(yōu)惠。

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